“8個小包子100元”狗不理排隊IPO惹網民熱議 餐飲業上市遭遇新門檻

2月1日證監會首次公開了發行股票審核工作流程及申報企業情況，在295家擬IPO企業名單中，天津狗不理集團、順峰飲食酒店管理、廣州酒家集團和凈雅食品等餐飲品牌也在等候之列。而近期，由于監管當局紛紛提高了餐飲企業的IPO門檻，使俏江南等的餐飲企業IPO遇到了“攔路虎”，規范性成餐飲企業IPO的重要指標。

近日天津餐飲品牌狗不理擬IPO的消息激起了網民的爭議：焦點主要集中在質疑狗不理“8個小包子要100元”的高定價上。記者在采訪中發現，比起高定價帶來的風險，餐飲企業本身的規范性更值得關注。

證監會在2月1日首次公開發行股票審核工作流程及申報企業情況，在295家擬IPO企業名單中，“老字號”天津狗不理集團的序號排在了第5位。記者看到，狗不理計劃在深交所上市，上市申請處于“初審中”。一起排隊的同行，還有順峰飲食酒店管理、廣州酒家集團、凈雅食品等餐飲品牌。

網友：8個小包子要100元？

盡管按照有關流程，初審工作離IPO仍需時日，但網民對狗不理卻流露出極大興趣。張姓導演發表微博說，天津狗不理包子“已經不是人能吃得起的了”。他上傳的照片顯示8個小包子要100元，“這價位幾乎是一頭活豬的錢”。

“我到天津一年多，都沒舍得去吃一次。”一位網友質疑，這成了“包子中的LV”。有網友則說，“管你合理不合理，圈錢就是硬道理”。也有網友諷刺說：“純手工高檔的包子IPO，可比Facebook的IPO高科技多了。”

很多時候產品的高定價能為股票的高溢價帶去噱頭。例如，涪陵榨菜（002507）不久前就曝出了600克賣2200元的“天價”，并獲得分析師予以增持評級。不過，昨日本報記者向狗不理查詢時，對方否認要做“包子中的LV”。

狗不理：一直在做錯位經營

一位負責人表示定價96元/8只的“傳統精品小籠豬肉包”只是其中一款產品，由于采用了澳大利亞進口的小麥，保持了“原白原香”，并起用了專供基地生豬的后腿肉，價格較高。作為現場蒸的包子，定價最便宜的是一款名為“傳統豬肉包”的小籠包，售價約46元/8只。這位負責人說公司“一直在做錯位經營”。例如，有一半的快餐店是為了吸引大眾而經營的，又針對旅游的客流在一些旅游點開了門店，此外還有門店是專門針對商務宴請的需求。“我們還有進超市的急凍包子，價格實惠。”他指，這些袋裝包子（凈重約450克~500克）售價為10多元。