從前晚（26日）到昨日（27日，下同）凌晨，東莞理工學院城市學院有11名老師陸續腹瀉嘔吐入院檢查，最后一名教師已于昨日下午2點出院。據了解，這11名老師前日中午均在學院的教工餐廳吃過飯，中毒事件一度造成學院老師恐慌。衛生部門迅速展開檢查，初步認定為細菌性食物中毒，檢查人員懷疑與餐廳保存食物方式不當有關。
事發：多名老師凌晨緊急入院
“我們有個老師腹瀉嘔吐到醫院檢查，好幾個老師有同樣的情況，他們都在教工餐廳吃過飯！”昨日上午，東莞理工學院城市學院副院長張林剛上班就接到一名系主任的緊急情況匯報，感到情況有些嚴重。據悉，教職工中午到學院教工餐廳吃免費的工作餐是城市學院的一項福利，前日中午約有500人曾在這個餐廳進餐，包括張林本人。
張林立即通知學院總務處飲食中心等進行內部調查，他本人也迅速來到學校附近的東莞市中醫院查看情況，醫生稱入院老師的癥狀是腹瀉嘔吐，但情況并不是很嚴重。因為學院有好幾個老師集中入院，東莞市中醫院隨即把情況匯報給上級衛生部門。
經過挨個詢問和調查，張林在醫院初步摸清了一些情況。據張林說，最早出現腹瀉癥狀的一個老師是在前晚約9點入院，昨日凌晨2點后，又陸續有老師感到肚子痛，在家人和學院保安的護送下急忙來到東莞市中醫院就診。“我所知道的是9人入院檢查，聽說還有別的老師到了其他醫院就診。”張林告訴記者。
發展：恐慌心理在學院蔓延
食物中毒的消息迅速在城市學院散開。“各種版本都有，有的說是20多個人，有的說是菜里有農藥。”該校的一名老師回憶說，有人在辦公室傳言稱，是餐廳的洋白菜出了問題。由于當天有約500名教職工曾在教工餐廳吃飯，一些本來身體正常的老師，在聽到各種傳言后也感到肚子“不適”，跑到醫院去治療。
“謠言很可怕，人們的‘中毒’心理更是嚇人！”城市學院辦公室的一名年輕教師昨天對記者說，“我那天中午也吃過洋白菜，聽他們一說，我覺得自己的肚子也有點不舒服，越聽越不舒服！”城市學院總務處一名工作人員則說，教工餐廳的食物原料有專門的采購渠道，由專業公司進行定點供應，食物到餐廳后還要經過幾道衛生檢查，所以不可能是“菜里有農藥”。
檢查：餐廳衛生合格照常運作
事發后，包括市衛生局、市疾控中心和衛監所等部門都到學校和醫院進行調查，張林和學校總務處有關人員配合了調查。檢查結果顯示，教工餐廳的衛生并沒有問題，衛生部門只是告訴學院有關人員，要注意餐廳的通風和食物的分類存儲。
昨日下午，記者在學院看到，事發教工餐廳正在照常運作，操作間的工作人員在緊張準備晚餐。張林等人將檢查結果通告了全體教職工，以破除滿天飛的謠言。昨日上午，入院診治的老師陸續回到學院，走上講臺上課。昨日下午2點，最后一名入院的教師從醫院離開。東莞市中醫院明確告訴眾位老師事態并沒有那么嚴重，只是入診、輸液需要很長時間，老師們已經恢復了正常。
據了解，衛生部門對入院教師和正常教師都進行了糞便抽樣，截至記者發稿時止沒有公布具體檢測結果，確定為細菌性食物中毒，疑與食堂分菜保存不當有關。
部門說法 疑為細菌性食物中毒
昨晚8點記者了解到，相關衛生部門最后確定該事件中涉及的教師有11人，已經全部出院。“可能是食堂員工分菜后保存不當引起的，屬細菌性食物中毒。”衛生部門的相關負責人表示，檢查發現城市學院教工餐廳的情況較好，做菜也比較規范。檢查時，前天午餐的飯菜已全部倒掉了，檢查人員初步懷疑是因分菜后保存不當。“食堂員工做完菜后分碟加溫保存，而保存的溫度在40℃左右，這就讓每個小碟變成了一個培養基，非常適合細菌生長，從而造成細菌性食物中毒。”衛生部門提醒飲食人員及普通市民，目前冬春換季，要尤其注意食品的清洗和存儲，謹防細菌滋生。 (記者 蔣樂進)
來源：南方都市報
