9月，廣州高校紛紛喜迎新生。記者采訪發(fā)現(xiàn)，受豬肉農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)波動(dòng)影響，廣州各大高校飯?zhí)靡搽S之上漲。廣東省伙食專業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王淼光告訴記者，各大高校的基本伙食漲幅在15%～20%之間，套餐、新品種等多層次膳食漲幅更高達(dá)三成。不過(guò)各大高校紛紛采取措施幫學(xué)生減壓，特別出臺(tái)針對(duì)貧困生的措施。廣東省伙專會(huì)則建議高校和政府給學(xué)生提供2～5元/天的補(bǔ)貼，以解決學(xué)生“吃飯”問(wèn)題。
一個(gè)雞蛋從八毛漲到一塊五
昨日中午，華南師范大學(xué)學(xué)生小謝來(lái)到華師大西區(qū)飯?zhí)茫灰?jiàn)自選菜式一欄擺放著各式的菜：酸甜排骨2.5元，油雞2.8元，炸魚(yú)2.5元，水瓜炒肉2元 ，番茄炒蛋1.5元……他在餐架上來(lái)回走了幾圈，最終拿起了水瓜炒肉和番茄炒蛋以及一碗玉米砂骨湯，飯?zhí)玫陌⒁檀蚩〞r(shí)一按就是5元，而以往這個(gè)只需要4.2元。
“學(xué)校飯?zhí)靡查_(kāi)始跟著漲價(jià)了，1.5元的菜式很多都變成了2元。”小謝告訴記者，一直喜歡吃的酸甜排骨由原來(lái)的2元變成了現(xiàn)在的2.5元，現(xiàn)在都不敢那么奢侈了，只選擇一些價(jià)格沒(méi)有變的便宜菜，“雖然價(jià)格沒(méi)有變，但是這個(gè)水瓜炒肉吃到底了也沒(méi)見(jiàn)兩塊肉。”小謝說(shuō)著，用筷子翻了翻裝著水瓜炒肉的菜碟。
據(jù)了解，華師飯?zhí)迷陂_(kāi)學(xué)將近過(guò)半菜式的價(jià)格都在上調(diào)，漲價(jià)的菜式一般都是以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，而沒(méi)有漲價(jià)的肉類炒蔬菜都“削肉減料”了。
記者在大學(xué)城走訪發(fā)現(xiàn)，大學(xué)城各大高校的飯價(jià)均有所提升。包括中山大學(xué)、廣東中醫(yī)藥大學(xué)、廣州大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)等等。其中米飯、饅頭等主食暫時(shí)維持原樣，凈肉、計(jì)件肉類則上漲0.3元左右、肉炒菜上漲0.5元左右。
針對(duì)這次價(jià)格上漲，大部分同學(xué)一下子都接受不了。因?yàn)槌缘牟藴p少了但錢(qián)卻花多了，而且有的菜價(jià)格上升卻沒(méi)有明確公示。“學(xué)校一個(gè)雞蛋從原來(lái)的八毛漲到一塊五，確實(shí)受不了。”中大大學(xué)城校區(qū)的一名學(xué)生說(shuō)。也有的同學(xué)表示理解，因?yàn)楝F(xiàn)在的物價(jià)都在上漲，學(xué)校里價(jià)格上漲也是有理由的。
高校飯?zhí)锰醿r(jià)貧困生受不了
飯?zhí)玫奶醿r(jià)帶來(lái)的影響首當(dāng)其沖的當(dāng)數(shù)貧困生。華南師范大學(xué)自己賺生活費(fèi)的教信學(xué)院女生小潔說(shuō)，飯?zhí)玫脑S多菜不僅在價(jià)格上由原來(lái)的1.5元變成2元，而且菜里的肉量也減少了，這樣一個(gè)月下來(lái)吃飯的費(fèi)用就比原來(lái)多了60多塊。“飯?zhí)玫牟藵q價(jià)，加重了我的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，我要自己賺生活費(fèi)，所以伙食費(fèi)的增加讓我生活更加困難，以后要更加節(jié)省了。”小潔顯得有點(diǎn)無(wú)奈。
不過(guò)，對(duì)于一般的學(xué)生來(lái)說(shuō)，飯?zhí)脻q價(jià)有點(diǎn)無(wú)奈但是這個(gè)幅度可以接受。“就當(dāng)是每個(gè)月少吃了兩三次麥當(dāng)勞。正好可以減肥啊。”
相對(duì)消費(fèi)能力比較高的學(xué)生來(lái)說(shuō)，前后的差別也在100元左右。中山大學(xué)大二的男生小張稱，自己吃飯打菜時(shí)很少看菜的價(jià)格，漲了多少都沒(méi)有留意，直到充飯卡時(shí)才發(fā)現(xiàn)一個(gè)月伙食費(fèi)比以前多了差不多100元。不過(guò)，這個(gè)影響對(duì)他來(lái)說(shuō)也不大。“如果消費(fèi)得起的話，我贊成飯?zhí)迷龆嗖耸綕M足我們的選擇需求。”
高校應(yīng)急
記者采訪獲悉，盡管受市場(chǎng)影響，高校飯?zhí)脻q價(jià)勢(shì)在必得，但高校也并不是聽(tīng)之任之，紛紛采取系列措施。特別是針對(duì)貧困生，拿出國(guó)家補(bǔ)貼幫助學(xué)生度過(guò)難關(guān)。
廣大：動(dòng)用50萬(wàn)風(fēng)險(xiǎn)金補(bǔ)貼
廣州大學(xué)后勤飲食集團(tuán)副總經(jīng)理吳峰剛告訴記者，集團(tuán)將會(huì)啟用50萬(wàn)風(fēng)險(xiǎn)金來(lái)給大家適應(yīng)期。“不漲價(jià)必定會(huì)違背價(jià)值規(guī)律，但是考慮到學(xué)生的接受能力，所以拿出一定資金，給大家在物價(jià)恢復(fù)期進(jìn)行過(guò)渡。” 此外，考慮到貧困生的接受能力，他表示，“經(jīng)濟(jì)餐”必定雷打不動(dòng)，各個(gè)飯?zhí)玫拿恳粚訉?huì)有一個(gè)窗口出售，供應(yīng)一肉一菜一清湯的“經(jīng)濟(jì)餐”，每頓只需2.5元，并且保質(zhì)保量。
廣外：給飯?zhí)醚a(bǔ)貼避免漲價(jià)
廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)后勤集團(tuán)總經(jīng)理呂堅(jiān)強(qiáng)告訴記者，為了適應(yīng)物價(jià)上漲，飯?zhí)谜蛯W(xué)校進(jìn)行商議，要求學(xué)校給予飯?zhí)迷谒姟⒚河头矫娴难a(bǔ)貼。“漲價(jià)并非經(jīng)營(yíng)者的錯(cuò)誤，政府和高校應(yīng)該有所支持。”一旦學(xué)校給予的補(bǔ)貼下來(lái)后，飯?zhí)镁涂梢圆粷q價(jià)，師生皆大歡喜。同時(shí)他也承諾“經(jīng)濟(jì)套餐”決不變化。
華工：到省外進(jìn)凍肉降成本
華南理工大學(xué)甘立丕副經(jīng)理告訴記者，新開(kāi)學(xué)價(jià)格是肯定會(huì)調(diào)整，米飯等影響面較大的伙食目前還沒(méi)有動(dòng)，但雞蛋、豬肉等菜式已經(jīng)漲了5毛左右。對(duì)此，飯?zhí)脺?zhǔn)備到國(guó)內(nèi)的四川、山東等地進(jìn)一些優(yōu)質(zhì)的鮮凍肉，這些地方的豬肉比廣東便宜4～5/元1斤，從原材料上降低成本。對(duì)于消費(fèi)能力不高的學(xué)生，可享受“8毛飯”，即學(xué)生打4兩飯花掉8毛，其他如蘿卜干、清湯之類的菜則是免費(fèi)供應(yīng)。
學(xué)生應(yīng)對(duì)
宿舍自煮自吃一頓省4元
小青是華師大二女生，每月只有200元伙食費(fèi)的她覺(jué)得菜價(jià)讓她有點(diǎn)吃不消，但是靠著自己宿舍煮飯她仍然過(guò)得有滋有味。“飯?zhí)玫牟颂F了，基本上吃一餐都要3元，我和同學(xué)一起在宿舍自己煮飯和菜，慳了不少。”小青說(shuō)，“我經(jīng)常買(mǎi)0.5元一包的冬菜加1元左右的小白菜放到電飯煲里煮湯和當(dāng)菜。我們兩個(gè)人吃一餐加起來(lái)不到3元，比去飯?zhí)没蛘呤侨ネ饷娉员阋硕嗔恕Ｅ紶柕讲耸袌?chǎng)買(mǎi)2元新鮮豬肉回宿舍煲豬肉粥或者煲瘦肉湯，改善伙食餐。”
不少學(xué)生都有自己動(dòng)手煮飯的經(jīng)歷。由于曾經(jīng)有學(xué)生因?yàn)樵谒奚崾褂酶邏弘娖鞫鹚奚針翘l的事，而學(xué)校也禁止學(xué)生在宿舍使用高壓電器，所以暑期自煮自食的同學(xué)也稱開(kāi)學(xué)之后將不再使用這些電器煮食物，但是對(duì)于日益上漲的菜價(jià)，他們惟有再想想其他慳錢(qián)之道。
伙專會(huì)建議 每天給學(xué)生2～5元伙食補(bǔ)貼
據(jù)廣東省伙食專門(mén)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王淼光告訴記者，在上個(gè)月開(kāi)的行業(yè)會(huì)議討論得出，開(kāi)學(xué)后各大高校飯?zhí)脙r(jià)格都會(huì)有所增長(zhǎng)。其中基本伙食，包括包子、面食等十幾個(gè)品種將會(huì)上漲15%～20%左右，套餐、快餐、新菜式等將會(huì)上漲達(dá)三成。一般肉類、菜炒肉大概上漲0.3元左右。他稱，開(kāi)學(xué)后，“可比性的品種調(diào)價(jià)的幅度將會(huì)減少，讓學(xué)生可以接受這樣的漲幅。”
對(duì)于學(xué)生反映的“變相加價(jià)”情況，他表示，這只是短期內(nèi)的辦法，長(zhǎng)期而言并不可取，長(zhǎng)期受害的還是師生。因此一旦根學(xué)校和政府商定了解決辦法之后，這種行為將會(huì)得到遏制。
對(duì)于飯?zhí)媒o學(xué)生造成的影響，他表示討論一致認(rèn)為應(yīng)該通過(guò)“明補(bǔ)”的方法解決。如此前廣東省教育廳已經(jīng)對(duì)特困的學(xué)生一天補(bǔ)助4元，但這顯然未能解決他們一天的吃飯問(wèn)題。同時(shí)這個(gè)補(bǔ)助只在15%左右，范圍比較小。因此，伙專會(huì)建議給政府或者高校給予學(xué)生補(bǔ)貼。大概是對(duì)貧困生每天補(bǔ)貼5元、對(duì)非貧困生每天補(bǔ)貼2元。以幫助學(xué)生度過(guò)這個(gè)時(shí)期。等物價(jià)降下來(lái)之后，可以考慮逐步把這個(gè)補(bǔ)貼取消掉。
雖然飯?zhí)玫牟耸降膬r(jià)格也在上漲，但是記者發(fā)現(xiàn)在該飯?zhí)贸燥埖倪€有不少上班一族。在附近上班的黃先生和兩位同事像往常一樣來(lái)到華師飯?zhí)糜貌停拔也刨I(mǎi)了兩個(gè)菜，一個(gè)湯，一個(gè)飯就要6塊多啊？”黃先生的同事很是納悶。經(jīng)常在此吃飯的黃先生告訴同事：“正常啊，外面的快餐店普遍都在漲價(jià)，而且環(huán)境和衛(wèi)生也沒(méi)有保障，這里還算不錯(cuò)了。現(xiàn)在的情況是外面漲聲一片，唯獨(dú)我們的薪水不變啊。”
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