勝景山河：干型黃酒成就世界古酒中國夢
今年全國“兩會”期間，“中國夢”在各方代表委員發言中頻頻出現。參加兩會的酒業代表委員也在暢談“中國夢”，他們認為，“中國夢”吹響的，是經濟轉型的號角，更是品牌升級的號角。酒企有實現民族復興的責任，要打造酒業國際品牌并推動中國酒業健康、持續發展。
世界公認的三大古酒分別為啤酒、紅酒和黃酒，其中黃酒是中國獨有的世界最古老的酒類，如今，啤酒和紅酒早已經風靡全世界，但黃酒發展較慢，這種局面一直是黃酒行業難以言說的痛。
中國釀酒工業協會黃酒分會副理事長、湖南勝景山河酒業股份有限公司董事長姚勝，對這種“痛”的感受尤其深刻。
“歷史悠久有時候會變成一種拖累，會讓人不思進取，這種痛不僅在黃酒行業，在制藥行業也同樣存在，比如中藥是中國的國粹，但至今沒有一家中藥廠進入世界一流藥廠行列。”在第88屆全國糖酒會期間，姚勝用這句話做了開頭。
但是姚勝堅信，通過黃酒界的共同努力，世界古酒的“中國夢”一定能圓，關鍵是用革命性的創新，給這支古酒注入新的活力。
酒類干型化是一個不可逆轉的潮流，啤酒和紅酒風靡世界，扛的就是低糖健康的干型化旗幟。中國黃酒界也被這個潮流推動，五年前就展開了黃酒干型化的研究，最終被中國黃酒界以創新能力著稱的姚勝和他的團隊搶了頭籌。
2011年10月，姚勝在“中國黃酒之都”蘇州舉辦大型新品發布會，高調宣布中國第一支干型黃酒——勝景干黃面世。對于這支干黃，中國黃酒學會會長，八十高齡的毛照顯教授不吝贊美之詞，逢人就說這是中國黃酒行業了不起的成績，是他喝過的迄今為止最好的黃酒，幾乎成了勝景干黃的代言人。
而當時媒體的評價更為積極，在中國黃酒之都，蘇州當地媒體最醒目的新聞標題是“中國黃酒干型化千年難題告破”，干型黃酒被賦予很高的期望。為了鞏固這一成果，2012年6月，由中國黃酒協會、中國黃酒學會、中國營養協會、江南大學、勝景山河等共同發起的中國干型黃酒研究院正式成立。該研究院定位于開放的、專業的產、學、研平臺，將通過整合各方面研究力量，對干型黃酒釀造技術與運營創新的前沿課題進行研究，致力于擴大干黃的國際影響力，推動中國干黃走向世界。
中國第一支干型黃酒的市場表現，也給了姚勝和他的團隊極大的信心。
黃酒的主流消費地區是江浙滬地區，但其市場風格千差萬別。紹興是黃酒的故鄉，外地品牌幾無市場，上海則是海派黃酒的老巢，連老牌黃酒在那里也難以立足。唯有江蘇蘇州，這里盛產陽澄湖大閘蟹，消費者形成了“閘蟹加黃酒”的消費習慣，每年秋季至來年春節，這里的蟹季吸引各地食客成群結隊的來到蘇州，推動當地的黃酒消費量每年超過10億元。
蘇州是全國各地黃酒品牌共生共存的城市，不但有當地的地頭蛇“沙洲優黃”，也有來自浙江老牌黃酒會稽山的“水香國色”，還有海派黃酒的代表“石庫門”“和酒”，因此，從這個意義上說，蘇州是真正意義上的中國黃酒之都。
勝景干黃選擇蘇州上市，測試市場反應是一個重要的目的。經過一年多的市場運作，勝景干黃在蘇州贏得了一群忠實的經銷商和消費者。
風險與收益成正比，在投資界如此，在營銷界也一樣。新品類的市場效果，需要時間來檢驗。眼光超前的經銷商，在承擔風險的同時，往往能夠獲得更高的回報。
2012年春季全國糖酒會，勝景山河的宣傳口號是“千年等一回，勝景干黃與你有約”，在糖酒會上尋找商機的北京商人秦福榮，走進了勝景干黃的展廳，被勝景干黃的魅力打動，后來成為了勝景干黃在北京市場的代理商。
在酒水市場闖蕩了十余年，秦福榮總結出一句順口溜：“白酒傷肝傷胃，啤酒喝了累贅，紅酒價格太貴，唯有干黃最美。”2012年，秦福榮在北京銷售勝景干黃近千萬元，再一次證明勝景干黃在非主流的黃酒消費區域同樣能夠得到消費者的認可。
2013年3月初，勝景干黃正式進入上海市場……
“勝景干黃 一輩子的事業”， 這是2013年春，第88屆全國糖酒會上，勝景山河推出的宣傳主題。
“不要簡單理解這句話，他承載著中國黃酒界的責任和夢想。也希望更多的經銷商來同圓世界古酒的中國夢。”中國黃酒學會沈振昌秘書長如此呼吁。
（來源：中國日報網）
