按照證監會披露的申報企業信息，食品制造企業安記食品股份有限公司(下稱“安記食品”)正籌劃赴深圳證券交易所上市，保薦券商為安信證券，目前該公司IPO正處于初審中。

　　據官方網站介紹，福建省泉州市安記食品有限公司是從事生產各種調味料的專業企業，主要產品有味精、雞精及各種復合型調味品。2011年10月，公司獲批收購安記食品(香港)100%股權；2012年1月20日，股份公司成立(全稱安記食品股份有限公司)，正式踏上IPO之路。

　　中國網財經查看各地工商管理局的公開資料后發現，近年來安記食品陸續曝出產品抽檢不合格，或將給其上市之路蒙上陰影。

　　2007-2011年主要產品三次抽檢不合格

　　來自深圳市工商行政管理局的抽查數據顯示，在2007年4季度調味品質量監測中，安記食品于10月12日生產的雞精被檢測出不合格，主要不合格項目為“標簽、大腸菌群”。

　　2008年，安徽省工商行政管理局公布雞精味精等八種食品和保鮮膜(袋)質量監測情況通報雞精味精不合格名單，安記食品再次上榜。該公司生產日期為2008-2-25的味精被檢測出質量不合格，不合格項目為“硫酸鹽”。

　　2011年，由安記食品生產的批號為20110711的雞精在浙江省工商局在流通環節食品的抽檢中再度“落網”，并被浙江省工商局責令下架停止銷售。

　　行業潛規則“雞精無雞” 中消協稱“涉嫌虛假宣傳”

　　雞精是家庭廚房常用的調味品，中國網財經注意到，安記食品生產的雞精包裝上形象地畫著一只肥雞，配以令人垂涎欲滴的雞湯。那么，雞精到底含有多少雞的成分？國家對此有沒有定量的標準呢？

　　來自第一食品網的資料表明，其實雞精并非天然調味品，而是以味精、淀粉、鹽、核苷酸二鈉、雞肉粉等為原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。雞精主要成分是味精和鹽。其中，味精占到總成分的40%左右，鹽占到10%以上。而我國的許多雞精生產企業從包裝宣傳到配料表，似乎都刻意模糊“雞精無雞”這個焦點。

　　這一雞精行業的“潛規則”有望得到改善據慧聰食品工業網報道，經過幾個月的醞釀，目前雞精國家標準審定稿已經通過，有望今年年底頒布。在國家標準的制定中，對雞肉含量作出特別要求，“無雞”雞精被踢出局。

　　其實，早在2009年3月，中消協就曾對消費者發出警示。中國消費者協會在2009年發布的警示公告稱，很多標以“雞精”、“奶精”、“牛肉精”的產品根本不含什么“雞”、“奶”和“牛肉”成分，有些甚至就是化學合成的產品。中國消費者協會認為，食品調味品動輒冠以“精”的做法侵犯了消費者的知情權、選擇權、公平交易權等權利。

　　有報道，禽流感初次在中國出現時，禽類產品銷售受到很大影響，被冠以“雞精”之名的商品亦受牽連，情急之下，部分“雞精”生產企業被迫召開發布會，請專家證明：“雞精”里面并不含“雞”的原料。廣東省消委會做過一次雞精調味料比較試驗，結果顯示，一些品牌的雞精產品的確絲毫不含雞的成分，甚至主要是用食鹽、淀粉做成的，卻也在包裝上使用醒目的雞形象做宣傳。有專家認為，雞精調味料應是用味精、食鹽、增鮮劑、雞肉和雞骨的粉末和濃縮抽取物等制成的有雞的鮮香味的復合調味料。

　　2009年5月，中消協對“精”類產品進行了調查，發現一些品牌的雞精產品絲毫不含雞的成分，卻在包裝上使用醒目的雞形象做宣傳，中消協認為此類產品存在虛假宣傳的嫌疑。

　　雞精國家標準出臺后，由于其強制性，一些打擦邊球的中小企業必將嚴格執行相應理化指標。與國際同行業相比，此次雞精國家標準的出臺，將使雞精成為國際食品行業中各方面指標最高的一類，這對中小型企業生產工藝的要求大大提高，也必然加劇行業洗牌，促進行業內企業的優勝劣汰。