袋鼠肉或許不久將作為高檔產(chǎn)品向中國(guó)出售，以此鼓勵(lì)中國(guó)的消費(fèi)者們做點(diǎn)很少澳大利亞人敢做的事情，那就是吃袋鼠肉。

世貿(mào)組織稱，隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起，今后8年，中國(guó)對(duì)肉類的需求將增加近17個(gè)百分點(diǎn)。

出口商仍未獲得向中國(guó)出售袋鼠肉的批準(zhǔn)，但近期澳大利亞官員的評(píng)論已經(jīng)將袋鼠肉產(chǎn)業(yè)推向了高潮。

澳大利亞農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)巴娜碧·喬伊斯（Barnaby Joyce)告訴澳大利亞廣播公司（Australian Broadcasting Corp)：“這是一個(gè)能帶動(dòng)一系列產(chǎn)業(yè)的事情。我打算嘗試和中國(guó)方面對(duì)此繼續(xù)討論，因?yàn)槲蚁脒@將會(huì)有廣闊的市場(chǎng)前景。”

王軍是北京一家小餐館的老板，他稱渴望嘗試袋鼠肉。他說：“只要味道鮮美，為什么不能嘗試呢？”

在中國(guó)，牛肉、豬肉和雞肉是主要肉類，但一些食客也會(huì)大吃特吃狗肉以及其他一些野味，這些人相信吃這些東西能夠進(jìn)補(bǔ)。然而，當(dāng)談到吃袋鼠肉的時(shí)候，不是所有的人都敢冒這個(gè)險(xiǎn)。

劉欣欣是來自北京的一位21歲的大學(xué)生，她說：“我們?cè)趺茨艹赃@種可愛的動(dòng)物呢？”

劉的言論在澳大利亞得到了情感呼應(yīng)，這種情感導(dǎo)致了袋鼠肉產(chǎn)業(yè)處于懸而未決的狀態(tài)。2008年政府的調(diào)查顯示，澳大利亞有近五分之一的人表示出于良心的考慮絕不會(huì)吃袋鼠肉，僅有15.5%的澳大利亞人一年吃袋鼠肉的次數(shù)超過4次。

澳大利亞已經(jīng)是中國(guó)紅肉的大供應(yīng)國(guó)，2012到2013年間，紅肉貨運(yùn)量?jī)r(jià)值達(dá)到了6.16億澳元，袋鼠肉產(chǎn)業(yè)正有待加入紅肉出口這一行列。

Macro Meats是澳大利亞最大的袋鼠肉及其他野味加工企業(yè)，它的創(chuàng)始人兼管理總監(jiān)雷·博德說：“如果我們能走進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，那將是巨大的，中國(guó)人當(dāng)然也會(huì)非常感興趣。”

受澳大利亞法律保護(hù)的袋鼠生活在野外，而不是被圈養(yǎng)的。持有捕殺執(zhí)照的狩獵者每年依據(jù)一定的數(shù)量和類別宰殺一批袋鼠。

澳大利亞去年雨水充沛，袋鼠數(shù)量因此驟增，這也是推動(dòng)出口袋鼠肉到中國(guó)的原因之一。昆士蘭（Queensland)是澳大利亞最大的養(yǎng)牛地區(qū)，受這個(gè)季節(jié)的干旱影響，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民們要求政府增大對(duì)袋鼠的宰殺量，因?yàn)檫^多的袋鼠會(huì)和奶牛爭(zhēng)奪牧草。

袋鼠肉排在澳大利亞超市的售價(jià)為每公斤20澳元，這比牛肉的價(jià)格要低30%到50%。而袋鼠肉產(chǎn)業(yè)商們想在中國(guó)書寫的卻是另外一個(gè)銷售版本，促銷袋鼠肉為獨(dú)一無二的產(chǎn)品，叫賣袋鼠肉是高蛋白、低脂肪的健康食材。

澳大利亞農(nóng)業(yè)部并沒有回答有關(guān)袋鼠肉出口中國(guó)會(huì)談進(jìn)程的提問，但中澳雙方對(duì)此的興趣是明確的。

昆士蘭農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)約翰·麥克維（John Mcveigh)不久前結(jié)束了對(duì)中國(guó)的訪問，在中國(guó)約翰與中方急盼開始袋鼠肉貿(mào)易的中方進(jìn)口商們舉行了會(huì)談。

博德與他的公司已經(jīng)準(zhǔn)備好等待貿(mào)易的正式開始。Macro Meat公司已經(jīng)與中國(guó)最大的農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)新希望集團(tuán)建立了伙伴關(guān)系，這兩家公司已設(shè)計(jì)出了袋鼠肉銷售戰(zhàn)略，通過限量供應(yīng)確保獨(dú)家加工和銷售。

博德說：“我們的戰(zhàn)略就是確保袋鼠肉只出現(xiàn)在高端肉品供應(yīng)店，而不是在超市里，如果袋鼠肉市場(chǎng)明天就開放，我們即能順利平靜進(jìn)入。”

（來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 信蓮 編輯：王思寧）