速成關鍵

從雛雞到成品雞只需要45天，而統一供應的飼料成為雞肉速成的關鍵

食品安全

肯德基、麥當勞均表示一貫重視食品安全，肯德基稱“速成雞”只占其雞肉采購量的1%，麥當勞則稱不是其現有雞肉供應商

“速成雞”再次挑動消費者的神經。昨日，媒體曝光了山西粟海集團養殖的一只雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養的，而粟海集團正是肯德基與麥當勞的大供貨商。

網曝速成雞被喂食多種藥物時隔半年后，肯德基、麥當勞雞肉供貨商“速成雞”的消息再次引發關注。有報道指出，粟海集團所養殖的雞，從雛雞到成品雞只需要45天，而統一供應的飼料成為雞肉速成的關鍵。

粟海集團所喂養肉雞的飼料共有三種，前十天吃一號飼料，長營養的；接下來二十天吃二號飼料，長骨骼的；最后十五天吃三號飼料，長肉，一天甚至能長二到三兩。其實，早在今年2月，粟海集團將家禽養殖工業化的消息就已經見諸報端。報道稱，僅在養殖的一個階段11天中，就有多達11種藥物喂給肉雞。而喂食藥物的原因是，肉雞被放在狹小的空間高密度地喂養，并且在45天的喂養周期中，甚至不會清理養殖場。只有通過不斷地喂藥才能提高雞的抗病能力，只要45天內，雞不發病，就能順利地被拉走屠宰，并且流入市場被人食用。

消息發出后，立即引發了網友的熱烈討論。微博網友Charles_張馳表示，老家鄰居就是這樣養雞的，他們從來不吃自己養的這種速成雞。另一網友章一豐則說，想起了前幾個月看的一部紀錄片《食品公司》，里面有關養殖部分的介紹大概與之相似。當企業供給不能滿足市場需求的時候，在利益最大化的誘導下，必然采取一些急功近利的手段。

肯德基麥當勞均稱重視食品安全昨日下午，記者聯系粟海集團，接聽電話的工作人員表示，知道“速成雞”的消息，但具體情況并不了解，而該集團辦公室電話，則一直無法接通。百勝餐飲相關工作人員則表示，會進一步核實情況，截至記者發稿，尚未收到任何回復。

肯德基昨日下午在其官方微博發布聲明稱，肯德基一貫重視食品安全，要求所有雞肉供應商都嚴格實施完整的食品安全管理措施，并對其產品進行抽檢。山西粟海集團在肯德基雞肉原料供應體系中屬于較小的區域性供應商，僅占雞肉采購量的1%左右。過往食品安全記錄正常。根據媒體報道內容，肯德基將進行調查，加強檢驗，并根據調查情況作相應處理。

麥當勞在給華西都市報記者發來的聲明中表示，此供應商不是麥當勞現有的雞肉供應商。同時，麥當勞一向視食品安全為重中之重，所提供的食品都嚴格遵守政府關于食品安全的各項標準，完全合規合法，嚴格的供應商管理系統和標準確保麥當勞始終為顧客提供安全和高品質的食品。