“到2016年，普洱市咖啡種植面積將達到100萬畝，產量10萬噸左右，咖啡產業綜合產值將達到100億元。”云南普洱市咖啡辦主任盧寒介紹道。截止目前，普洱市已經完成咖啡種植面積60萬畝，投產27萬畝，預計今年咖啡產量將達到3.65萬噸，產值9億元左右；目前普洱市注冊的咖啡企業有70多家，具備出口資質的咖啡企業12家。

然而，2008年，云南省全省的咖啡種植面積，也不過39萬畝。最近幾年，普洱市咖啡產業發展速度驚人，普洱咖啡快速擴張引起人們的關注。

咖農過上幸福生活

清晨的霧氣還沒有散去，一位中年男子用摩托車載著背著背簍的媳婦行駛在蜿蜒的山間公路上，看樣子是要去咖啡地里采摘剛成熟的咖啡果。

過了思小高速公路的收費站不久就進入了大開河村，公路兩旁隨處可見的咖啡樹，整齊排列，宛如一條綠絲帶系在山腰。其間套種了一些香蕉樹、樟樹，這被稱為舶來品的咖啡顯然已在茶城安家落戶。

大開河村兩旁是米白色瓷磚修建的兩層“小洋樓”，每戶都有院子，作晾曬咖啡之用。這里幾乎每戶都用上了新家具家電，院子里常停著一輛皮卡或是農用拖拉機，甚至部分人家里也有了小轎車。大開河村是一個典型的移民村，村民來自于周圍縣市的農村，作為普洱最貧困的村落大開河村曾一度依靠政府的救濟糧生活。如今的變化，確實讓人難以想象。

走進了路邊羅進明家，一棟別具風格的小洋樓和200平米的院子直觀地讓我們感受到大開河村民的生活變化。71歲的王大媽是羅進明的母親，正帶著3歲的孫子在院子里玩耍，狗兒趴在院子里慵懶地曬著太陽，三輛摩托車分別停在角落里，從院子里往外看，滿山咖啡樹環抱著整個村子，一切是那么寧靜和諧。

羅進明家共有三個兄弟，各自都分到了咖啡地，他分到了30多畝，兩個兄弟分別有20畝和10畝咖啡地，近幾年也都蓋上了小洋樓。

“我已經種10多年咖啡了，前幾年都沒有想到會住這么大的樓房，這幾年咖啡價格好了，去年就有8萬多的收入。”羅進明高興地邊為我們倒水邊輕描淡寫著近幾年的變化。“我們這里是大開河村冬瓜林社，現在家家都種咖啡，幾乎都蓋上了樓房，買上了轎車，有的家里都有兩輛。”這樣的動力，來自于咖啡價格的逐年升高。當被問及是否有添置新車的想法時，他頓了一下，“打算明年買一輛皮卡車，可以拉人也可以進地里拉咖啡豆。”

近段時間正值咖啡豆采收期，可是今年的咖啡豆似乎紅得晚了一些。“今年前期雨水少，花開得慢了些，現在紅的咖啡果還少，只有10%可以采收。”對于我們一路來鮮少見到咖啡紅果他這樣分析。

環視羅進明家，洋房、平板電視、電冰箱、微波爐等家電應有盡有，當問他將來有什么打算時，他毫不猶豫地說“繼續種咖啡，以后供孩子念大學。”

走出羅進明家，我們又來到南屏鎮大開河村委會書記華紅林家，大門敞開著，但主人不在。院子里有序地停著3輛車，據隨行的咖啡產業辦工作人員介紹，華書記家有100多畝咖啡地，每年有30多萬的收入。像這樣的收入水平，在大開河村顯得很普遍。

無論是炭房村民小組還是冬瓜林村民小組，咖啡種植戶的幸福生活會感染到每一位到過大開河村的人。他們的幸福生活，源于近年來普洱市大面積推廣咖啡種植。普洱市咖啡種植面積為何如此快速擴張呢？

推進咖啡產業發展

咖啡產業發展的主體是咖啡企業、是咖農，咖啡產業發展的關鍵是市場；聊到普洱市咖啡產業快速發展的原因，咖啡種植戶普遍認為：種咖啡可以掙到錢，可以改善生活，咖啡成了他們主要的經濟來源，沒有咖啡，就沒有他們的別墅、轎車和幸福生活。

而在盧寒看來：普洱市已經有70多家咖啡企業，我們要對普洱市咖啡產業作全產業鏈的規劃，就現在來看，普洱是中國咖啡種植面積最大、咖啡產量較高、質量最優的咖啡主產區，普洱已經初步成為了咖啡原料的集散地，普洱咖啡就是中國咖啡的縮影。

“接下來普洱要打造生態咖啡莊園，將普洱咖啡做成精品咖啡，因為世界上沒有一個地方像普洱一樣，咖啡風味能夠變化無窮，普洱海拔從500—1800米，有陰坡和陽坡，所產的咖啡風味都不一樣。加上普洱小氣候的變化造就了咖啡風味千差萬別，這就是普洱咖啡在精品咖啡中非常獨特的特點。”剛上任三個月的盧主任一點也不像一個咖啡新兵，更像一個行業內的專業人士。

“在普洱，茶和咖啡是兩個互補的產業，像2000米高海拔的地方可以種茶葉，中間地帶可以種植咖啡，低海拔處可以種植橡膠。并且在勞動力資源上也可以互補，冬天是茶園的休眠期，農民可以采咖啡，春夏秋為茶葉的采收季節，這時，農民又可以采茶。這樣農民一年四季都可以有收入。”劉標對于兩個產業在普洱是否能共榮給出這樣的解釋，茶與咖啡的共榮互補，在很大程度上能穩定農民的收入。

近年來，普洱市委、市政府把咖啡產業作為重點培育發展的特色優勢骨干產業進行全力打造，已取得階段性成果。目前，普洱市咖啡產業正處在跨越式發展的關鍵期，政府的正確引導顯得尤為重要。

談到普洱市咖啡產業的未來時，劉標表示目前最頭疼的就是缺乏龍頭企業。“產業發展真正的主體是咖啡企業，只有靠企業來支撐，帶領咖農，政府更多的做一些服務、指導、科研工作。”

加強咖啡品牌建設

“努力把普洱咖啡打造成為普洱的又一張名片！”盧寒說。普洱咖啡的知名度正在快速提升。普洱咖啡除了在種植推廣方面速度很快，在品牌建設方面也是加大力度，今年開始，普洱市提出大灶“中國咖啡之都——普洱”的目標。普洱市十分重視與國際咖啡企業的合作，雀巢進入普洱已經30年，近年來，普洱市又引進國際咖啡連鎖巨頭星巴克。

唯一讓普洱困惑的，是到目前為止，普洱市在咖啡精深加工方面還比較薄弱，咖啡產業形態還基本靠原料出口，普洱市還沒有真正享受到咖啡產業附加值。

普洱栽培咖啡已有100多年的歷史，真正的規模化種植是從1988年開始的。之后，雀巢咖啡來到普洱，為普洱市咖啡產業發展做出了巨大貢獻，帶領普洱咖啡走上產業化發展道路。（記者 李映青 郭安菲）