昨天，新西蘭總理約翰·基再次就該國乳品質量問題舉行記者招待會。新華社發
恒天然濃縮乳清蛋白中“毒”一事還在調查，另一家新西蘭乳品供應商又被曝出產品質量問題。記者昨天從國家質檢總局獲悉，完達山乳業公司從新西蘭第二大乳品公司韋斯特蘭公司（WestlandMilkProducts）進口的兩批390公斤乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標。經核查確認，涉及的新西蘭產品均未進入流通、消費環節。
■名詞解釋
硝酸鹽
硝酸鹽是由金屬離子或銨根離子與硝酸根離子組成的鹽類。比較重要的有硝酸鈉、硝酸鉀、硝酸銨、硝酸鈣、硝酸鉛、硝酸鈰等。
硝酸鹽大量存在于自然界中，幾乎全部易溶于水。環境中化肥施用、污水灌溉、垃圾糞便、工業含氮廢棄物、燃料燃燒排放的含氮廢氣等在自然條件下，經降水淋溶分解后形成硝酸鹽，流入河湖并滲入地下，從而造成地表水和地下水的硝酸鹽污染。目前各類蔬菜中不僅存在農藥殘留超標問題，硝酸鹽超標的問題也較突出，對人體健康構成威脅。人體攝入的硝酸鹽大部分來自蔬菜，約占80%。
硝酸鹽在細菌作用下可還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽可使人體中毒，導致出現頭昏缺氧癥狀。同時，亞硝酸鹽可與人體攝入的食品、藥品、殘留農藥中的次級胺反應，在胃腔中形成強致癌物——亞硝胺，這是消化系統癌變的罪魁惡首。
□通報
暫停進口涉事公司乳鐵蛋白
尚無其他乳企通報相關信息
據國家質檢總局昨天通報，這是完達山乳業公司落實食品安全主體責任，從進口乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量異常的。國家質檢總局已就此與新西蘭初級產業部通報信息。
國家質檢總局已要求相關檢驗檢疫機構封存了問題產品，同時決定暫停進口新西蘭韋斯特蘭公司生產的乳鐵蛋白，并要求所有來自新西蘭其他企業的乳鐵蛋白及韋斯特蘭公司的其他乳制品進口時提供硝酸鹽檢測報告。國家質檢總局要求新西蘭政府全面檢查輸華產品生產企業管理體系和產品，確保安全。
經核查確認，涉及的新西蘭產品中共有390公斤輸往中國用做乳品生產原料，均未進入流通、消費環節。
截至昨晚記者發稿，除了完達山乳業公司，尚無其他企業通報與韋斯特蘭公司問題乳鐵蛋白相關的信息。
