中央電視臺《新聞1+1》欄目2013年5月20日播出《超標(biāo)大米不僅僅是說說的事！》，以下是文字實錄：

(節(jié)目導(dǎo)視)

解說：

大米抽檢四成不合格，但是不合格名單卻秘而不宣。

聲音來源：

陳科長 廣州市食藥監(jiān)局：

我也不清楚啊。

解說：

晚11點，公布涉事四家餐飲單位，但公眾最擔(dān)心的還是缺席。

并無提及大米的品牌、廠家等相關(guān)信息。

廣州市食藥監(jiān)局終于公布八個批次的不合格品牌。

但對產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公布。

16日、17日、18日，信息被掌握在了誰的手里？

王慧敏 深糧集團黨委副書記：

入庫的時候是按照常規(guī)的檢查，國家的標(biāo)準(zhǔn)檢查是合格的。

《新聞1+1》今日關(guān)注：超標(biāo)大米，不僅僅是說說的事！

主持人 白巖松：

您好觀眾朋友，歡迎收看正直播的《新聞1+1》。廣州進行食品抽檢，其中大米抽檢的不合格率最高，居然超過了40%，其中當(dāng)然最主要的問題是重金屬隔超標(biāo)。這件事一發(fā)生之后，幾乎所有媒體關(guān)注的焦點都放在了信息公開的時候話居然只說了一半，相當(dāng)多大家關(guān)注的信息你都沒有提供，比如說這批大米到底有什么危害、哪來的、都是什么品牌等等等等，于是像擠牙膏一樣這種信息不斷地向外出。但是這個問題相當(dāng)?shù)弥匾驗樯婕暗秸畔⒐_，可是正是因為這個重要的問題，也掩蓋了另一個更加重要的問題。如果說大米的這種重金屬鎘超標(biāo)是由于土地重金屬污染所導(dǎo)致的，類似這樣的情況在中國還有多少，整個中國的土地是不是現(xiàn)在正在嚴(yán)重地疲勞地種植所有的農(nóng)作物，我們是不是都會成為這方面的受害者？今天這兩點我們都來關(guān)注。

(播放短片)

解說：

總體合格率92.92%，這是5月16日廣州市食品藥品監(jiān)管局公布的，廣州一季度餐飲環(huán)節(jié)，食品及相關(guān)產(chǎn)品檢測結(jié)果，如果單從總體合格率來看，這個數(shù)字應(yīng)該不會引發(fā)大家太多的注意，但是當(dāng)有媒體注意到大米及米制品的檢測結(jié)果并進行報道后，偏偏離不開大米的廣州市民能坐得住嗎？

2013年5月18日新聞：

解說：

米及米制品抽檢的十八個批次中有八個批次不合格，合格率僅為15.56%。不合格的原因是重金屬鎘含量超標(biāo)。米及米制品鎘超標(biāo)，44.4%的不合格比例，引發(fā)的是民眾對餐桌大米安全的擔(dān)憂。鎘超標(biāo)大米從何而來，由誰生產(chǎn)？如何流進了廣州？面對市民及媒體的關(guān)注疑問，5月16日，廣州市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人卻表示說，他們暫不便公布具體名單。17日下午有媒體記者再次打通電話，了解事情進展，卻得到了這樣的答案。