誤區(qū)三：“誘人廣告”等于“營養(yǎng)豐富”
養(yǎng)生雞湯、濃香豬骨湯、老火鴨湯，這樣的火鍋底料聽起來就讓人很有食欲，再加上電視廣告中誘人的畫面，許多消費(fèi)者忍不住想親身嘗試。
然而，這些火鍋濃湯真的是用真材實(shí)料慢火熬制的嗎？一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士指出，其實(shí)此類濃湯大多是用湯包兌水而成，與消費(fèi)者自己用調(diào)料做湯“本質(zhì)上沒有什么區(qū)別”。
無獨(dú)有偶，深受消費(fèi)者歡迎的自制果汁也被指“有貓膩”。在互聯(lián)網(wǎng)上，一段由日本食品添加劑研究人士安部司演示的視頻令人深思。視頻中，安部司將葡萄糖果糖溶液、檸檬酸、合成維他命C以及各種味道的合成香料和色素等加入水中，就能調(diào)出一杯與純果汁口味非常相似的“假果汁”。
業(yè)內(nèi)人士指出，真正鮮榨的果汁價(jià)格較貴，而這種調(diào)制而成、被用于“無限暢飲”“免費(fèi)提供”的“假果汁”則便宜許多，不法商人會用它來“裝點(diǎn)門面”。
“全社會對香濃口味和豐富營養(yǎng)的盲目追求，導(dǎo)致我們逐漸偏離了食材本身?！睆?fù)旦大學(xué)教授顧曉鳴分析說，“有的商家還不斷發(fā)明關(guān)于食品口味、營養(yǎng)成分的新名詞，炮制新概念，并且通過廣告宣傳對消費(fèi)者特別是年輕人形成誘導(dǎo)。”
顧曉鳴認(rèn)為，要制止這樣的飲食文化變異，不僅要全社會重塑健康的飲食觀念和生活方式，更重要的是從廣告開始加強(qiáng)監(jiān)管，掐斷誘導(dǎo)性消費(fèi)的鏈條。
來源：新華網(wǎng) 編輯：張少虎
