江蘇對端午食品開展專項抽查粽子連續4年滿分

2012-06-21 10:51:01

來源：現代快報

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端午節前夕，江蘇省質監局對傳統節日食品開展了專項監督抽查。從昨天公布的抽查結果看，粽子、綠豆糕、啤酒等11類食品的合格率為100%。省質監局表示，江蘇節日食品總體質量較好，消費者可以放心購買使用。

不過，選購咸鴨蛋、白酒、糕點等節日食品時要注意了，不要買到“黑名單”上的產品(見右表）。對于問題產品，省質監局已啟動快速反應機制，責令企業按要求限期整改，對涉及微生物超標等安全、衛生項目的不合格企業，移送稽查部門進行查處，同時要求相關企業對不合格產品進行銷毀或作有關處理，已售出的產品，責令相關企業限期收回。

“神郵”牌咸鴨蛋

違法添加防腐劑

粽子產品連續4年拿到了“滿分”，合格率穩定在100%。在本次抽查中未發現企業違法使用硼砂、硫酸銅等化工原料的行為。據介紹，硼砂和硫酸銅是“返青粽”的兩大“法寶”。

此次抽查的咸鴨蛋沒檢出蘇丹紅，不過，抽查的高郵市咸蛋廠生產的神郵牌咸鴨蛋違規添加了防腐劑苯甲酸。

糕點合格率最低

其中6種鋁超標

此次抽查中糕點的合格率最低，僅為96.9%。有6種產品的鋁含量超標，主要是生產過程中過量添加了明礬作為蓬松劑。其中，海安縣香利得食品廠、南通鑫益食品廠生產的桃酥鋁含量分別超過標準規定的3.7倍、3倍。

有4種產品的菌落總數超標、1種產品的霉菌含量超標。其中，蘇州市相城區湘城錢建明食品廠生產的錢鶴鳴牌松子棗泥湘城麻餅、常熟市尚湖鎮王莊康樂食品廠生產的宮廷桃酥的菌落總數分別超標7.3、3.3倍，抽查的張家港市溢香樓食品廠生產的毛永健牌云片糕的霉菌含量超標2.7倍。

此外，有4種產品違規或過量添加糖精鈉，其中，抽查的鹽城市亭湖區伍佑正華食品廠生產的圣易享牌糖麻花，糖精鈉含量達到0.49g/kg，而標準規定不得檢出。

“玉香林”牌內酯豆腐

細菌超標960倍

抽查了409批次肉制品，合格404批次，合格率為98.8%。有2種產品的微生物含量超標。其中，鎮江市潤州區潤宴肴肉經營部生產的水晶肴蹄，菌落總數、大腸菌群分別超過標準規定1.1倍、3.1倍。