蔬菜、水果如今都有了“身份證”,掃描“身份證”消費者就可以知道其生產、運輸、流通全過程的詳細情況,甚至包括農藥、化肥的使用狀況。這是記者在深圳第十四屆中國國際高新技術成果交易會上看到的農業高科技產品——食品安全追溯系統。

同這個系統一樣,一些可以為食品安全保駕護航的高科技技術如今卻遭遇推廣困難。科研人員向記者大吐苦水:“好不容易生出來的娃,如今卻嫁不出去。”

哈密瓜也有了“身份證”

“我們給水果也裝上了二維碼身份證,只要掃描貼在哈密瓜上的二維條碼,就能查到這只哈密瓜的‘前世今生’。”中國熱帶農業科學院的工作人員告訴記者。

工作人員掃描一只哈密瓜的“身份證”后,電腦屏幕上馬上顯示出生產、流通信息查詢的主頁,點擊“生產信息”,即可看到,生產過程中施用農藥的狀況“2012年3月20日施用殺蟲劑聯苯聚酯100毫升,安全間隔期2周”。肥料施用狀況“2012年3月12日施用土壤消毒肥100公斤,使用次數3次”。點擊“流通信息”,可以看到運輸這只哈密瓜的車輛運輸經營許可證狀況、運輸日期等。

這個系統名叫熱帶水果質量安全追溯系統平臺,由中國農業科學院研制而成。前來參加“高交會”的工作人員告訴記者:“這個系統對熱帶水果產前、產中、產后各個環節的生產活動都做好記錄,建立檔案登記制度,記錄生產者以及基地環境、農業投入品的使用、田間管理、加工、包裝等信息。在出現產品質量問題時,能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環節,必要時進行產品召回,實施針對性的懲罰措施,由此來提高產品質量水平。”

為了減少打印、粘貼二維條碼帶來的繁瑣工作量,拓展應用范圍,深圳市驕冠科技實業有限公司總經理、退休科學家焦林則用芯片代替了二維碼研制成新的追溯系統。記者在現場看到,特制的芯片呈長方形,長寬不過3厘米,厚度不到1毫米。焦林說:“特制的芯片能夠裝到任何紙、布、塑料等包裝的產品上,減少了很多工作量,精確度也進一步提高。”

農業高科技遭遇“出嫁難”

“生出了個‘美女娃’,但卻沒法給她找個好‘婆家’,我只是科學家,卻不是營銷專家。”面對農業高科技遭遇推廣難的局面,多位科研人員對記者說。

焦林說,物聯網應用技術已經成熟,追溯系統的技術問題已經解決,但是如何與政府和行業資源結合起來卻還有很長的路要走。“追溯系統用到一些農產品上,要經過農業部門的同意;用到煙草盒上,要經過煙草局的同意……并且,這個追溯系統如果無法實現全國性聯網,便會威力大減,難以發揮作用,但這需要借助政府和行業協會來一起推動。”

多位企業家說,目前的現狀就是,技術數年來不能普及,導致生產商必須保持極高的銷售價格才能維持生存,而極高的銷售價格讓制造業、物流業、商業望而止步。

記者了解到,遭遇“推廣難”的農業高科技并不只有以物聯網應用為代表的食品追溯系統一例,一些明明可以讓農民受惠的科技產品卻難以施展手腳。

中國水稻研究所研究人員馬良勇研究團隊培育出的“中早35”超級早稻畝產量已經達到639公斤,幾乎和雜交水稻達到同等產量水平。“這種早稻可以為農民省掉種子錢,因為這個品種可以使用自留種,雜交水稻的種子則需要向種子公司購買。但問題是,如果推廣這種早稻,種子公司賺不了雜交水稻那么多錢,沒有哪家企業愿來做這個事情。”馬良勇說。

前來參加“高交會”的一家發明了“自動恒濕種菜盆”的企業則告訴記者,產品大受市場歡迎,但是苦于小企業資金實力有限,目前銷售渠道建設遭遇困難,基本只靠公司官方網站和門店銷售,銷售規模有限,如果沒有國家對于小企業的創新資金支持,這項技術的發展步伐將會大大延后。

高科技“護駕”食品安全還缺什么?

在我們的餐桌上,無論是新鮮水果蔬菜,還是加工制成的美味佳肴,都主要來自于農產品,農產品的生產、加工質量狀況在很大程度上決定了食品安全的狀況。但是作為整個食物鏈的起點和基礎,農業生產過程是食品生產的第一個環節,也是最容易受到污染的薄弱環節,這個過程需要農業高科技“保駕護航”。

中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所所長葉志華說,應當創造良好條件推動農業科技技術向農產品成果的轉化,遵循“科學為基礎”的基本原則,貫徹“從農田到餐桌”全程質量控制的方針,加快農產品質量安全科技創新,夯實農產品質量安全監管的技術基礎,為農產品及食品的生產安全、貿易安全和消費安全提供強有力的科技支撐。

目前,我國新型農業投入品開發并不能完全滿足當前農業生產的需要,科技投入亟待加強。農業部農產品質量安全監管局監管處處長張紀新說,“在農藥上,我國禁用了一批高毒農藥,這使得一些農作物出現了無藥可用的尷尬局面。在獸藥上,主要是水產品養殖,缺少好用的魚藥,致使違規使用禁用物質孔雀石綠的現象時有發生。”

張紀新說,解決農產品質量安全問題要依靠高科技,目前我國科技政策調整不及時,對農產品質量安全科學研究投入少,學科發展滯后,標準、檢測、評估等技術支撐能力弱,這種狀況亟待改變。(完)