家禽業開始出現好轉跡象

一場突如其來的H7N9禽流感疫情，一度讓市民談“禽”色變，唯恐避之不及，更讓廈門的家禽養殖和銷售業者損失慘重，苦不堪言。不過，隨著近來氣溫的快速上升，禽流感疫情出現緩解之勢，家禽業也開始出現好轉跡象。

昨日，記者走訪部分廈門家禽養殖戶和銷售業者發現，相比較兩周前，雞苗、鴨苗的價格已有約40%的上升，基本回到疫情前價位。在終端市場上，連雞鴨的價格也比低谷時期上漲七成左右，而更令禽類養殖者高興的是，價格上來后，雞鴨的銷量也有了明顯增加。

漲回來了 鴨苗價格回升至疫前價位

眼看禽流感疫情有緩解之勢，灌口養殖戶老馮想進一批鴨苗慢慢養，可是昨日他問了一圈，卻發現鴨苗漲價了。

“禽流感最兇的時候，1斤大小的鴨苗，價格跌到只有3元多一只，但最近已漲到10元左右，基本回到了疫情出現之前的價格水平。”老馮告訴記者，隨著天氣漸熱，H7N9疫情似乎得到控制，鴨苗的價格開始回升。兩周前，同樣大小的鴨苗，價格漲到7元，而最近幾天又漲了40%多。

昨日，同安內山的一家雞鴨養殖農專社負責人也表示，就連剛出殼的鴨苗，現在也漲到了差不多2元/只，而就在幾天前還是1元/只，短短幾天就翻了倍。

同樣回暖的還有雞苗。

“前陣子，雞苗的價格曾降到了幾毛錢一只，還不如一斤廢紙值錢，有的養殖戶甚至干脆免費將雞鴨送人?！蓖参屣@鎮的一位雞鴨養殖戶說，但最近一兩周一只雞苗能賣到1.5元左右，總算是“雨過天晴”了。

不僅是雞苗、鴨苗價格回升，毛雞的身價同樣漲勢明顯。翔安一位養雞戶告訴記者，禽流感影響最大的時候，飼料雞價格曾一度跌到3元多一只，算上雞苗、飼料、藥、人工、場地和水電費的開銷，每賣一只雞就會虧損1元錢左右，但最近幾天，飼料雞的價格達到5-6元，基本與疫前持平。

又敢吃了 雞鴨零售市場也出現回暖

在雞苗、鴨苗價格回升的同時，雞鴨零售市場也出現回暖跡象。

受禽流感疫情影響，江頭菜市場上的禽類產品攤位一度門庭冷落，市民“望禽色變”，避之唯恐不及。現在，這些活雞活鴨攤位又逐漸恢復了以前的生氣，黑色的土雞、雪白的烏雞、紅頭番鴨關在籠子里叫個不停，等待主婦們挑選。

蓮花路口新華都低迷了許久的凍雞，銷售也有所好轉。銷售員王先生表示，市場最不好的時候，曾出現好幾天的“零銷售”，肉雞銷量下滑六七成，而最近一兩周，隨著禽流感疫情有所緩解，凍雞的銷量也開始回升了。

昨天中午，記者在一家鴨肉粥店看到，店內外坐滿了食客。店主說，禽流感剛發生時，生意確實受到影響，現在生意基本恢復到禽流感之前的八九成了。

福春姜母鴨的一位負責人也說，與禽流感剛發生時相比，最近姜母鴨營業額上漲了約30%?！安贿^，還是未回到正常狀態?！?/p>

當然，并非所有的消費者都如此。在蓮花路口一家餐廳里，一對情侶就明確不要雞鴨菜品，表示畢竟疫情還未完全過去，還是小心點好。專家建議，買鹵味禽產品熟食的顧客，最好到正規的熟食銷售門店。熟食買回家后盡量熱透，并且要與生菜生肉分開放置，牢記不吃生的或半熟的雞肉、鵝肉、鴨肉等。自己烹飪禽類食品，應徹底煮熟，這樣才能有效殺死病毒，防御禽流感。

別忙“抄底” 后市未必就能大賺一筆

隨著家禽市場的回暖，不少養殖戶又動起了“抄底”的念頭。

“此前大批家禽被宰殺，很多養殖戶都退出這一市場，市面上的供應量很少?！蓖驳拇笮宛B殖戶陳先生就說，消費者不可能永遠不吃雞鴨，隨著禽流感影響的減退，后市家禽市場很可能出現供不應求，導致價格暴漲的情況，所以現在補充存貨，待禽流感過后肯定能大賺一筆。

“最貴的時候是6.5元一只，現在只要2元，所以很多人都覺得現在買最劃算了。”這位負責人透露說，目前雞鴨養殖戶“抄底”的心理比較強烈。

和這位負責人有同樣想法的人不在少數，同安一位養殖戶說，之前雞苗和母雞無人收購，但最近抱著“抄底”想法的人越來越多，雞苗和母雞的銷量比最差的時候最少增加了四成。

但在廈門畜牧業協會人士看來，業者集中“抄底”，風險很大。

“禽流感疫情發生后，很多養雞戶不堪滯銷帶來的虧損，紛紛將雞宰殺后放入冷庫儲藏，目前廈門的冷庫家禽儲藏量已經突破了20萬只。一些供應商也庫存了大量凍雞、凍鴨，多得基本要把冷庫塞滿了。”上述廈門畜牧業協會人士提醒想要“抄底”的養殖戶，現在不僅廈門，全國情況都是如此，這意味著在后市消費需求恢復的同時，也將有大量冷庫雞持續釋放。所以以為現在“抄底”一本萬利，一定能賺取暴利的投機心理并不可取，很可能面臨“竹籃打水一場空”的風險。（記者 孫春燕 香卉輝/文 吳曉平/圖）

實習編輯：牟楠