訣竅4

　　健康飲食

　　飲食與大腦的關系也非常重要，健康的飲食可以使得大腦的運轉更良好。

　　所謂“腦滿腸肥”，吃過多的油膩的東西，也會加速大腦的老化，因為人到了一定年紀以后，對油脂的分解能力下降了。消化不了的油脂會逐漸堆積在血管里，包括腦血管，導致動脈硬化，這也會讓大腦變得遲鈍。除了飲食清淡，平時用餐也要注意不要吃得過飽，因為人在進食時，消化道血管擴張，周身血液集中在胃腸道，以至腦部缺血缺氧。大腦供氧不足，會加速腦細胞的衰老。但這并非意味著吃得越少越好，如果能量攝入不足，蛋白質、核酸、乙酰膽堿和卵磷脂這些營養物質缺乏，也會出現反應遲鈍、接受能力差、思維記憶能力減退。

　　貼士：對上了點年紀的女性來說，海產品、瘦肉、牛奶、雞蛋等一些富含優質蛋白質的食物，新鮮蔬果，核桃、芝麻、南瓜子等堅果類食物、豆類食物，都是很好的護腦食物，有助于集中注意力、改善記憶力、緩解疲勞。同時，也要避免抽煙和喝酒，煙酒都會對大腦造成一定損害。