有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。與此同時，饑餓卻仍是人類的頭號殺手。全球平均每年有1千萬人因饑餓喪生，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡。

網(wǎng)友“日光傾城sunnycity”說：“每次參加各種宴會，最后剩下的那個菜那叫多啊，就那樣給倒了，真讓人心疼。明明吃不完，但點菜時點得多多的，否則就覺得沒面子。大家都這樣做，也就不覺得自己錯在哪里，真讓人無語。”

網(wǎng)友“xfwangwu”則說：“難道這就是傳說中的面子？不知這是抹黑了誰的臉。”

“中國人大吃大喝的問題在上個世紀80年代就遭到過熱議，明知道是浪費卻因為‘面子’文化一直未杜絕。”北京大學(xué)社會學(xué)系副教授于長江認為，奢華浪費的吃飯方式成為中國人講面子、講排場、體現(xiàn)熱情的表達方式。

“請別人吃飯，寧愿剩下也不能不夠啊，如果餐桌上都是吃得干干凈凈的盤子，總感覺不好看，怕客人覺得自己小氣。”濟南的黃先生對餐桌上的浪費也頗有感慨。

中國人民大學(xué)社會學(xué)系教授周孝正認為，大吃大喝導(dǎo)致“剩宴”的問題還在于公款吃喝風(fēng)行，“比如在接待這種事情上，下級擔心其成為評價體系的一部分，所以當然要上最好的飯菜，反正不是自己買單。”

“要引導(dǎo)社會形成這樣一種輿論，大吃大喝的招待方式是落后、愚昧的。簡單節(jié)儉的吃飯方式與低碳生活、環(huán)保理念一樣，符合國際觀念，是時代的潮流。”于長江說。

2012年的全國兩會上，全國人大代表陳代富曾說過，面臨嚴峻的資源短缺形勢，國人應(yīng)該要有危機感。各類宴席上，無論是公務(wù)接待還是私家宴請，宴席散時總是吃得少，剩得多，公務(wù)接待剩得尤其多。為此他和一些代表建議國家制定《反浪費法》，制止、防范和懲處浪費行為。

“理性吃飯并不等于吃不飽吃不好，酒店廚師也并不希望看到餐桌上剩下一動未動的菜。”上海一家五星級酒店的經(jīng)理周杰說。

“中國已經(jīng)過了勸人吃飯的年代，健康的吃飯理念，理性的生活方式會慢慢成為主流，而杜絕中國式‘剩宴’仍需每個人的反思和努力。”于長江說。