全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作現場會在成都召開

為部署全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作，6月20日，2012年全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作現場會在成都世紀城嬌子會議中心召開，國家商務部黨組副書記、副部長姜增偉出席會議。據悉，肉菜流通追溯體系是以發展現代流通方式為基礎，運用信息技術手段，實現肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全追溯鏈條。

據了解，2010年9月，商務部辦公廳、財政部辦公廳印發《關于肉類蔬菜流通追溯體系建設試點指導意見的通知》，決定以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點，在全國有條件的城市建設來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。2010年10月，商務部在上海召開全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作會議，確定成都市與上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、杭州、昆明、無錫市等10個城市作為第一批試點城市，并與10個城市簽訂了試點工作協議。2011年商務部又確定天津、石家莊、哈爾濱、合肥、南昌、濟南、海口、蘭州、銀川、烏魯木齊等10個城市為第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市。

為保證豬肉和蔬菜的質量安全，成都市從2008年底開始探索建立以物聯網技術為支撐的生豬產品質量安全可追溯體系，在全國率先將物聯網技術大規模、多層次、全方位應用于食品安全溯源管理。2010年10月，成都市被確定為試點城市后，立即啟動了肉類蔬菜流通追溯體系建設，明確在全市所有生豬定點屠宰廠（場）、4個大型農產品批發市場、中心城區50個（50%）標準化菜市場、86個商場（超市）以及大型餐飲企業和食堂開展試點，逐步在全市推廣的目標任務。經過制定實施方案、開展項目招標、基礎設施改造、系統設備安裝調試，今年2月成都市肉類蔬菜流通追溯體系開始運行。

目前，全市肉類蔬菜流通追溯體系覆蓋點位已經達到10791個。其中生豬追溯體系覆蓋點位已達到9997個，分別覆蓋全市67家定點屠宰企業、2家豬肉批發交易市場、155家超市、268家豬肉品牌專賣店、8家外地生豬屠宰企業、70家豬肉制品生產加工企業、312家農貿市場、734家市場門外店、8381家餐飲單位，實現了生豬產品從屠宰場到餐桌全程覆蓋、市域內外豬肉來源全面覆蓋的信息化監管。蔬菜流通追溯體系覆蓋點位已達到794個，分別覆蓋全市4家大型農產品批發市場，7家批零兼營的農產品二級批發市場，92家蔬菜制品生產加工企業、中心城區50％（50家）的標準化菜市場、86家大型連鎖超市和555家餐飲單位，覆蓋了成都市全部大型批發市場和蔬菜食品加工企業以及中心城區的部分標準化菜市場、大型超市、餐飲企業、單位食堂。

據悉，成都今年內將在中心城區新增113家菜市場、361家大型餐飲企業和學校食堂實施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯體系在中心城區將實現全覆蓋。

來源：中國日報四川記者站 （記者 李渝 彭超)  編輯：許銀娟